Почему мыть сырую курицу из магазина опасно

Иногда человек совершает действия в связи с тем, что по каким-то причинам считает их правильными. При этом в суть вопроса подробно не вникает и тем самым может нанести себе вред. Такой подход можно наблюдать повсеместно, даже в бытовых вопросах.

У вас есть привычка мыть курицу перед приготовлением, с целью уничтожения микробов? Многие выполняют этот ритуал с водой, некоторые дополнительно используют сок лимона или соленую воду.

Специалисты по этому поводу имеют свое довольно обоснованное мнение.

Мыть курицу перед приготовлением нежелательно.

Это связано с тем, что сырое мясо содержит большое количество бактерий. В связи с этим данный продукт быстро портится, если его оставить без приготовления или заморозки.

Большая часть бактериального фона, который расположен на курице, не вредит человеку. Хотя конечно встречаются исключения, которые могут спровоцировать развитие серьезных инфекционных заболеваний в теле человека.

В частности причиной отравления после употребления мяса курицы может стать – Campylobacter и Salmonella. Данные бактерии лидируют среди причин, по которым люди попадают в инфекционные отделения больниц с пищевым отравлением. Каким образом происходит заражение птицы данной бактерией?

Бактерии живут и размножаются в воде. Соответственно во время мытья они с водой попадают на кожу рук человека, посуду, одежду, поверхности кухни. То есть человек, моя курицу, обеспечивает для бактерий условия для размножения и распространяет их по дому.

Заболевание обычно проходит через несколько дней, без серьезных последствий. Но во время болезни вы испытаете все прелести диареи, атаку на нервную систему, слабость, легкий паралич, тошноту.

В случае ослабленного иммунитета возможен летальный исход. В группе риска дети до 6 лет, люди старшего возраста.

С большой долей вероятности данная информация вызывает у вас удивление, ведь вы об этом раньше, скорее всего не слышали. При возможности надо задать данный вопрос профессионалу — микробиологу. Специалист еще раз вам подтвердит, что мыть сырое мясо и рыбу это опасно.

Максимально эффективно для здоровья вашей семьи просто из упаковки отправить курочку в духовку или кастрюльку для приготовления.

Обязательно заведите для мяса отдельный нож и доску пригодную для дезинфекции (не деревянную). Тщательно мойте такие принадлежности и поверхности, с которыми соприкасается сырое мясо.

По материалам just-lady-me.ru

Adblock detector
Яндекс.Метрика