Палау — плов из вермишели по арабскому рецепту

Если хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении, попробуйте вермишель-палау. Это вкусное блюдо обязательно придется по душе вашим домочадцам — он сытное, нежное.

Вам понадобятся:

  • говядина — 1,5 кг;
  • вермишель паутинка — 350 гр;
  • лук — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • чеснок — 4 з;
  • масло растительное — 4,5 ст л;
  • сливочное масло — 45 гр;
  • перец, приправы для плова, соль — по вкусу;
  • вода — 3 ст.

В казане на масле обжарьте лук до золотистости, добавьте кусочки мяса, обжарить еще минут 5.

Влить 2 ст воды, закрыв мясо, после закипания закрыть, тушить около часа на небольшом огне.

Ввести бруски моркови, масло сливочное, приправы, соль, перец, все размешать и готовить еще полчаса.

На сковороде разогреть масло и обжарить сухую вермишель минут 5, пока она не позолотится.

Затем пересыпаем её в казан, разравниваем, вливаем еще стакан воды так, чтобы уровень воды совпадал с вермишелью.

Готовить под крышкой 10 минут, затем лопаткой убрать паутинку от краев казана, присолить, потушить до готовности. Воды на дне казана остаться не должно.

Приятного аппетита!

Узбекский плов ВЕРМИШЕЛЬ-ПАЛАУ или НАН-ПАЛАУ. Вкусно, аппетитно и просто! Рецепт Всегда Вкусно!

Adblock
detector