Топ-5 идеальных супчиков на каждый день
Вносим корректировки в привычное меню!
Если привычные щи-борщи и рассольники порядком поднадоели, включите в ваш рацион горячие вкуснейшие супы из нашей подборки!
1 Куриный суп с сельдереем
Вам понадобятся:
- курица — 1;
- морковь — 2,5 шт;
- сельдерей — 2 стебля;
- половина луковицы;
- соль, куркума, тимьян, петрушка — по вкусу;
- мука — 3 ложки;
- яичная лапша — 470гр.
Варите курицу после закипания полчаса.. Снимите с костей мясо и порежьте, кости верните к супу и варите еще около часа. После уберите их окончательно, затем введите кольца сельдерея, кубы моркови и лука, приправы и нарезанную петрушку. Помешайте, протомите минут 10. Немного увеличьте огонь, введите лапшу, курицу. Муку разведите слегка водой, вымешайте и влейте в суп.
2.Сырный суп
Вам понадобятся:
- куриное филе — 450 гр;
- картошка — 2-3 клубня;
- морковь — 2 шт;
- сыр плавленный — 190 гр;
- бульон или вода — 2 л
- зелень, приправы, соль — по вкусу.
Сформируйте кубики из филе и картофеля, морковку нарежьте полукружками. Мясо слегка обжарьте на масле, в кипящий бульон добавьте специи. Хорошо подойдет лаврушка, перчик горохом. Затем введите филе, варите около 9 минут. После введения овощей еще четверть часа. Введите сыр, размешайте, присолите, приперчите, приправьте зеленью.
3 Молочно-овощной суп
- молоко — 1 л;
- вода — 450 мл;
- картошка — 390 гр;
- цветная капуста — 390 гр;
- морковка — 1 шт;
- зеленый горох — 300 гр;
- сливочное масло, соль опционно.
Поджарьте нарезанную морковку, разделите соцветия капусты, картошку нарежьте кубами. Снимите пенку при кипении молока, вскипятите воду, присолите, введите картошку, капусту. Когда суп закипит, введите морковь. Варите до полуготовности овощей,влейте молоко и доваривайте. Перед выключением введите зелень и горошек. При подаче положите масло.
4 Суп-пюре с чесноком
Вам понадобятся:
- цветная капуста — 2 вилка;
- чеснок — 2 зуб;
- масло оливы — 2 ложки;
- лук — 1 шт;
- тимьян, соль, перец по вкусу;
- овощной бульон, вода — 3 ст.
Разделите кочаны, нагрейте масло в емкости, где будет готовиться суп, поджарьте лук, введите чеснок, влейте бульон, варите до закипания. Введите капусту, за 8 минут до готовности добавьте молоко, присолите, приперчите. Взбейте блендером готовый суп, доведите еще раз до кипения.
5 Суп с фрикадельками
Вам понадобятся:
- фарш — 250 гр;
- морковь — 1 шт;
- картошка — 350 гр;
- рис — 90 гр;
- лук зеленый — 45 гр;
- соль, перец, зелень, лист лавра опционно.
В закипевшую воду введите натертую морковку и нарезанную картошку. Фрикадельки из вареного риса и фарша добавьте на этапе полуготовности. Приправьте и присолите суп. Мелко порубленный лук вводится перед готовностью.
