Нежный суп с сырными шариками
Этот ароматный суп придется по вкусу не только домочадцам, но и гостям.
В идеале его подавать с чесночными гренками, они роскошно подчеркнут вкус сыра.
Вам понадобятся:
- вода (или куриный бульон) — 3 литра;
- твердый сыр — 110 гр;
- сливочное масло — 100 грамм;
- яйцо — 1 шт
- перец, морковь, лук — по 1 шт;
- картошка — 3 шт;
- зелень по вкусу, мука, масло растительное — опционно.
Масло размягчаем, сыр и морковку натираем по отдельности, лук режем очень мелко. Картофель и перец режем кубами.
Формируем сырные шары: соединяем масло с сыром, вводим яйцо, муку.
Зелень измельчаем, добавляем к сыру, замешиваем тесто.
Создаем маленькие шарики, можно охладить тесто, чтобы комфортнее лепилось.
В закипевшую воду вводим соль и картошку, лук и морковь тушим на огне, вводим перец, пережариваем вместе, добавляем в суп, приправляем по вкусу, вводим шарики.
После всплывания варим 5 минут, затем 10 минут настаиваем.
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!