5 лучших приправ для курицы от известных шеф-поваров

Приправы для курицы от шеф-поваров: чем натереть птицу?

Приготовить целую птицу — практичное решение. Ею можно накормить много гостей, блюдо любят почти все и выглядит оно достойно.

Но чем натереть курицу, чтобы получить действительно нежное и вкусное мясо?

1 Винно-мандаринный маринад

Внутрь курочки положите зубчики чеснока, дольки мандарина и веточки трав, а сверху полейте маринадом из меда, белого вина, оливкового масла и сока мандарина.

2 Горчица (по рецепту повара Жака Пепина)

По спине птицы делают надрез и удаляют позвоночник. Затем ее сплющивают и намазывают смесью табаско, прованских трав, масла оливы, дижонской горчицы, белого вина и чеснока.

3 Копченая паприка(от шеф повара Марио Батали)

Создайте смесь из паприки, шалфея, тмина, соли, перца, сока лимона и масла оливы, натрите птицу и отправляйте в духовой шкаф.

4 Лимонные травы (рецепт от сомелье Шелли Линдгрен)

Внутри расположите чеснок, половинки лимона, ветки розмарина и других трав. А сверху птицу стоит натереть смесью соли, перца и масла оливы.

5 Ароматное масло (по мнению Флойда Кардоза)

Соедините измельченные мяту, кинзу, чеснок, имбирь, перец чили с лимонным соком. Туда же введите перец, гвоздику, соль, сливочное масло. Вымешайте и натрите птицу со всех сторон, замаринуйте в холоде часа 3-4, затем запекайте.

Приготовить запеченную курицу оригинально теперь не составит сложности.

Воспользуйтесь рецептами шеф-поваров и проявите фантазию!

Adblock
detector