2 способа домашнего приготовления нежной скумбрии

Как вкусно приготовить скумбрию? Рецепт для торжества.

Слабосоленая рыбка из магазина редко может порадовать нас по-настоящему высоким качеством и нежным вкусом. Попробуйте приготовить скумбрию самостоятельно, эта закуска понравится всем!

Предлагаем вам два рецепта, с которыми справится кто угодно.

Первый вариант

Вам понадобятся:

  • скумбрия — 1;
  • лук — 1 шт;
  • перец горошком — 6 шт;
  • лавровый лист — 1;
  • лимон — ½  плода;
  • вода — 1 ст;
  • сахар, соль — по 1 ложке;
  • масло растительное — 1,5 ложки.

Разделываем и чистим рыбу, лимон и лук формируем кольцами. В емкости размещаем слоями рыбу, лимон, лук и все приправы. Воду ставим на огонь, вводим соль и сахар, масло, кипятим, заливаем рыбу. Убираем в закрытом виде в холод после остужения.

Второй вариант

Вам понадобятся:

  • скумбрия — 1 шт;
  • вода — 0,8 л;
  • соль — 4 ст.л;
  • лук — 1 шт;
  • перец черный, душистый по 5 горошков;
  • лавровый лист — 2 шт.

Очищаем, убираем лишнее, формируем куски из рыбы. Воду ставим на огонь, вводим лук, перец, лавр, соль, даем прокипеть минут 12. Вводим рыбу, настаиваем два часа. После этого необходимо ее извлечь во избежании пересола.

Adblock
detector