15 вкусных и сочных намазок на хлеб или хлебцы

Вкуснейшие бутерброды с паштетами, маслами, пастами и другими “намазками”: лучшие рецепты.

Бутерброды сегодня стали очень актуальным блюдом праздничного стола, они украшают его и позволяют разнообразить меню. Если вы считаете этот вид еды примитивным, мы расскажем вам о самых интересных, необычных и изысканных вариантах. Вкусный хлеб послужит основой, желательно, чтобы он был цельнозерновым или из грубой муки. Можно использовать хлебцы.

1 Гуакамоле — острый овощной паштет

Вам понадобятся:

  • чили перец
  • авокадо — 3 шт;
  • томат — 2 шт;
  • лук — 1 шт;
  • лайм — 1 шт;
  • чеснок, кинза, соль — по вкусу.

Необходимо все мелко порубить, размять до однородности, ввести сок лайма, присолить и подавать.

2 Паштет из яиц

Вам понадобятся:

 

  • сыр сливочный — 2 л;
  • сметана — 1 л;
  • отварные яйца — 6 шт;
  • куркума, лимонный сок, перец, соль — по вкусу;
  • лук репчатый — ⅓  плода.

Лук измельчаем, яйца мельчим, все компоненты соединяем, вымешиваем, приправляем. Перед подачей — охлаждаем.

3 Масло зеленое

Вам понадобятся:

  • масло сливочное — 140 го;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сок лимона — 1 ложка;
  • укроп, соль, перец — по вкусу.

В блендере измельчаем сок с укропом, вводим масло, чеснок, приправляем и блендерим. Формируем колбаску и замораживаем.

4 Паста из баклажанов

Вам понадобятся:

  • баклажаны — 2 шт;
  • орех грецкий — 20 гр;
  • вода — 10 мл;
  • перец, кумин, орегано, соль — по вкусу

Баклажаны протыкаются вилкой, разрезаются надвое и выпекаются полчаса в духовом шкафу. После остужения снимается кожура. Орехи фомируются в пыль и добавляются в блендер, куда уже положены овощи, чеснок, соль, специи. Взбиваем пасту и подаем.

5 Печеночный паштет

  • печень куриная — 450 гр;
  • сливочное масло — 200 гр;
  • лук — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • вино сухое — 3 ложки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • хмели сунели, соль, перец — по вкусу;
  • масло для жарки.

Лук, морковь обжариваем. вводим печень прожариваем, заливаем водой, тушим, присолив и приперчив. Через полчаса открываем крышку и ждем пока вода испарится полностью. Вводим вино, специи, взбиваем и подаем после остужения.

6 Творожно-чесночная паста

  • творог — 220 гр;
  • йогурт — 30 гр;
  • чеснок, зелень, соль и перец порционно.

Измельчаем зелень, чеснок, соединяем с творогом и йогуртом, приправляем и подаем.

7 Тунцовая паста

Вам понадобятся:

  • тунец в масле — 350 гр;
  • сыр мягкий — 90 гр;
  • йогурт — 1 ложка;
  • лимонная цедра — от 0,5 плода;
  • перец.

Все компоненты соединяются в комбайне и формируется масса однородного типа.

8 Грибное масло

Вам понадобятся:

  • грибы жареные — 120 гр;
  • масло сливочное — 90 гр;
  • лук — 1 шт;
  • сок лимона — 1 ложка;
  • перец, соль.

Натираем лук, соединяем с грибами, маслом, соком и приправами, блендерим до состояния однородности.

9 Паста из маслин

Вам понадобятся:

  • маслины без костей- 1 банка;
  • лимонный сок — от трети плода;
  • масло оливы, перец по вкусу.

Измельчаем все компоненты в блендре, приправляем и подаем.

10 Фасолевый паштет

Вам понадобятся:

  • фасоль сухая — 1 ложка;
  • лук — 2 шт;
  • чеснок — ½ головки;
  • перец, соль по вкусу, масло для обжаривания.

Фасоль замачивается на ночь, отваривается до мягкого состояния. Лук мельчим, жарим до золотистости, вводим фасольв блендер, измельчаем, вводим лук с маслом, мелкий чеснок, приправляем и взбиваем.

11 Морковная паста

Вам понадобятся:

  • морковка — 180 гр;
  • лук — 1 шт;
  • соус соевый и вода по 2 ложки;
  • кориандр, куркума, зира — по пол-ложки;
  • сок лимона — ½ ч.л;
  • масло растительное — 1 ложка;
  • чеснок — 2 зуб.

Овощи натираем, нарезаем мелко, жарим с приправами в масле. После остывания вводим соус, сок, воду, мельчим в блендере, остужаем перед подачей.

12 Сырное масло

Вам понадобятся:

  • сыр — 80 гр;
  • масло — 90 гр;
  • сметана — 1 ложка;
  • соль, перец опционно.

Трем сыр, соединяем со всеми компонентами и взбиваем.

13 Свекольный хумус

Вам понадобятся:

  • свекла — 2 шт;
  • нут консервированного типа — 400 го;
  • масло оливы — 3 ложки;
  • фета — ½ ложки;
  • чеснок — 3 зуб;
  • цедра и сок лимона по 2 ложки;
  • перец, соль по вкусу.

В разогретом духовом шкафу запекаем свеклу, смазаную маслом примерно час, остужаем, режем. Соединяем ее с нутом и другими компонентами в чаше, измельчаем блендером, остужаем.

14 Шоколадная паста

Вам понадобятся:

  • молоко — 1 ст;
  • сахар — 1 ст;
  • мука, какао — по 1 ст.л;
  • масло сливочное — 45 гр;
  • фундук — 35 гр.

Сахар, мука, какао соединяем, вводим молоко, доводим до кипения.Фундук мельчим, вводим вместе с маслом в кипящую массу, варим до загустения. Переливаем в емкость, остужаем.

15 Ореховая паста

Вам понадобятся:

  • орехи (арахис миндаль, кешью или другие) — 290 гр;
  • мед — 1 ложка;
  • масло растительное — 2 ст.л;
  • соль- щепоть.

Орехи чистим и жарим, мелем в блендере, вводим остальные компоненты, взбиваем до однородности.

Эти простые пасты и паштеты можно готовить как в будни, таки украшать ими праздничный стол!

Adblock
detector